关键词：抗菌活动性包装膜、检测仪器、抗菌包装膜质量控制、抗菌性包装膜质量检测、食品工业、抗菌包装

活性包装中活性的含义是指包装料具备抗菌、除氧、去湿、除乙稀、风味释放和吸收等功能。抗菌包装膜是活性包装材料的一种，它主要是以天然大分子物质为载体，添加一定的抗菌剂而制成的抗菌薄膜。因为与普通包装相比，抗菌包装在对确保食品安全以及延长食品货架期的作用较为突出，所以其在食品工业中已展现出了常规包装不可比拟的优势。

Labthink兰光，作为检测仪器与检验服务的提供商，接下来将着重对抗菌活动性包装膜的质量控制项目并结合检测仪器进行介绍。以期能使抗菌性包装薄膜相关单位能够深入的解质量控制的项目与手段。

一、厚度检测

图1. CHY-C2A测厚仪

抗菌活动性薄膜厚度是否均匀一致，是检测抗菌包装膜各项性能的基础。厚度不均匀，不但会影响到薄膜各处的拉伸强度、阻隔性等，更会影响薄膜的后续加工。厚度的测量方法有多种，抗菌性包装膜的厚度检测应当引用GB /T 6672 塑料薄膜和薄片厚度的测定机械测量法(GB/T 6672-2001,idt ISO 4593) 。

开展厚度检测可以采用Labthink兰光的CHY-C2A和C640两款测厚仪，其均可满足抗菌活动性薄膜厚度检测要求的高精度测试仪。测试分辩率高达0.1微米；其中C640测厚仪具备更高的测试精度，还可通过配置样品自动进样装置，进行样品厚度的连续检测，大大提高了测试效率，充分满足用户连续测试的要求。

二、抗摆锤冲击试验

图2. FIT-01摆锤冲击试验仪

抗菌活动性包装膜耐冲击性能的控制能够防止因其韧性不足而出现的包装表面破损情况，有效避免产品在流通环节中因抗菌活动性包装薄膜材料的耐冲击或跌落性能差产生破损而导致产品泄漏或变质等问题。

抗菌活动性包装膜的抗摆锤冲击试验执行GB /T 8809-1988 《塑料薄膜抗摆锤冲击试验方法》，Labthink兰光的FIT-01薄膜冲击试验仪则执行此标准，且该仪器与其它仪器相比功能更为先进。比如，其试样夹紧与摆锤的释放均采用气动控制，目前所见到的同类仪器,都是手动装夹试样；气动装夹快速，而且对薄膜四击的夹紧力均匀,在冲击时不容易产生试样的滑动而影响试验结果的准确性。另外精度高达0.001J，目前所能见到的薄膜冲击试验仪,基本上都是机械式的,通过从表盘的刻度来读取数据,精度较低。

三、耐撕裂性能试验

图3. SLY-S1撕裂度仪

抗菌活动性包装膜包装的产品，在储存和运输过程中有可能因外力作用被撕破，足够的抗撕裂扩展力可以减少撕裂的传递，从而避免泄漏带来的问题。抗菌薄膜的耐撕裂性能测试可参照埃莱门多夫法，执行GB /T 11999-1989 （I SO 6383-2）塑料薄膜和薄片耐撕裂性试验方法。检测时可以采用Labthink兰光的SLY-S1撕裂度仪。该仪器采用计算机控制和显示、以及计算机水平调节技术，保证试验数据准确、可靠；*的“三圆”分析技术可帮助用户直观地进行数据分析、评估。

四、密封性能检测

抗菌活动性包装因其要求严格，密封性能检测则显得极为重要，若出现泄漏，则对产品的包装功效将全失。所谓密封性，是指包装袋防止其他物质进入或内装物逸出的特性。常用的检测方法有两种方法：

1、水中减压法：

该方法可按照GB/T 15171－94《软包装件密封性能试验方法》进行检测，在此以Labthink兰光的MFY-01为例，该仪器采用水中减压原理的设备，测试过程如下：在真空罐内放入适量蒸馏水，将包装放入真空罐内置于压板下侧使包装完全浸没入水中；然后设置试验的真空压力与时间，一般设置真空度为20、30、50、90 kPa等。到达一定真空度时停止抽真空，并保持该真空度的时间为 30秒。启动试验，对真空室抽真空，使浸在水中的试样产生内外压差，观测试样内气体外逸情况，以此判定试样的密封性能。

图4. MFY-01密封试验仪

2、正压检测法：

以Labthink兰光的LSSD-01泄漏与密封强度测试仪为例，该仪器即采用正压法测试。通过对包装内侧施加压力，检测软包装的抗压能力、密封程度以及泄露指标，从而达到检测其完整性和密封强度的目的。试验时向抗菌包装内注入高压气体，定量检测密封性能与泄漏量。

图5. LSSD-01泄漏与密封强度测试仪

五、阻隔性能检测

阻隔性是指包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。氧气与水汽的进入将加快产品的变质，这与抗菌延长货架期的初衷是完全背离的，所以要做好阻隔性能的检测。

检测阻隔分别执行GB 1038《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法-压差法》与GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法-杯式法》，可采用Labthink兰光的VAC系列压差法气体渗透仪或PERME OX2/230氧气透过率测试系统，水蒸汽阻隔性能则可采用Labthink兰光的W3/030透湿性测试仪或W3/330水蒸气透过率测试系统。

以上为抗菌活动性包装膜与抗菌包装的检测项目与检测仪器的简要介绍，对于具体的检测方法、规程、要求及测试数据在此不一一介绍，Labthink兰光希望借此文章抛砖引玉能够与行业同仁进行更多的沟通交流。了解关于更多相关仪器信息，您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。