调味料包装卷膜生产线上易打滑跑偏的原因分析与测试建议

为什么果酱容易发生胀袋、霉变等现象？

香肠是通过将畜禽等动物的肉绞碎灌进肠衣膜中制成，其生产历史可追溯到约南北朝时期，是一种古老的肉食保存技术。香肠中蛋白质、脂肪、维生素等成分的含量较高，应有良好的保存条件。随着现代交通工具及运输技术的飞速发展，各地特色食品的销售与食用不再仅仅局限于生产当地，而是呈现出流通时间延长、流通范围扩大的特点，香肠也不例外，这就对香肠的包装技术与包装材料提出了更高的要求。若香肠包装材料的性能较差，则易在香肠的运输、销售甚至是生产过程中，出现香肠成品包装涨包、破袋，香肠发霉等问题，因此加强包材质量监控对降低香肠出现质量问题的概率具有重要作用。

香肠的风味独特，制作历史久远，是一款深受欢迎的肉制品。由于香肠中富含蛋白质、脂肪等成分，对储存的条件要求比较苛刻。目前市面上的香肠常采用软塑包装形式，本文根据香肠的软塑包装形式，介绍了目前香肠包装可参考的产品标准，并结合香肠的产品特性，提出了在香肠包装质量的日常管控时应重点监控的性能及对应的检测指标，对香肠及同类产品的包材选购、包材入厂及日常的包装质量监控等方面，具有一定的借鉴价值。

包装检测仪器是用于包装材料、包装成品等进行质量检测与控制的试验仪器。这些仪器通常根据不同的检测项目和行业进行分类。以下是一些常见的包装检测仪器及其主要检测项目。

速冻食品包装在包材入厂时应关注哪些包装性能指标？

酱油、醋等调味料使用的黑白膜包装表面为什么会有油墨脱落？

寒冷环境下，软塑包装袋破损现象严重，这对于产品需销售至北方地区的食品企业以及生产速冻产品的食品企业，是普遍存在的质量难题。低温条件下，软塑包装相应的高分子材质内部的分子链段活动能力降低，在外力作用下的变形性下降，抵抗冲击能力减弱，从而引起软塑包装柔韧性降低、脆性增加，即包装材料的柔韧性及抗冲击性在低温下变差，导致不耐受外界的冲击，发生破袋、漏气等破损现象。

薄膜的抗冲击性能是反映其柔韧性的一项重要的性能指标，是评价薄膜质量优劣的重要依据。本文利用Labthink兰光FIT-01薄膜冲击试验仪的不同直径冲头对同一薄膜样品的抗摆锤冲击能进行检测，并对试验原理、设备参数及试验过程进行了描述，试验结果证明不同直径的冲头其测试结果并不相同。企业在比较包材的抗冲击性能时，应使用同一直径的冲头，以防止因冲头直径的不同，对试验结果产生影响。

Labthink兰光研发生产的FIT-01薄膜摆锤冲击试验仪执行GB 8809、ASTM D3420、NF T54等多种测试标准，适用于塑料薄膜、薄片、复合膜、金属箔片、纸张、纸板等材料抗摆锤冲击性能的测定。