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临近中秋佳节浅谈月饼包装质量检测

2011年8月15日 发表评论 阅读评论


摘要:
本文针对月饼包装方面存在的问题,从检测控制的角度出发,论述了月饼包装应进行的检测项目、意义和目的。
关键词: 月饼包装、阻气、阻湿性能、热封强度、密封性能

  “明月几时有,把酒问青天 ”。转眼之间,仲秋佳节又日渐临近。作为中国人的传统节日,仲秋是一个祈福团圆、寄托思念的特殊日子。圆圆的月饼,正是那份浓情与祝福的特殊载体。

  作为感情传递的媒介,许多 人买月饼除了自家品尝,还会用于送礼,所以月饼包装的华丽、精美已成为月饼生产厂家吸引顾客眼球、占领市场的重要手段,包装价值超过月饼本身价值的情况比比皆是。然而月饼包装在承担做足 “面子”功能的同时,其本质功能又发挥了多少呢?当产品因质量问题屡见报端时,无论是消费者还是厂商大都是从月饼本身去查找原因,其实,月饼质量问题有一半是属于包装选材不当所致。笔者认为做为月饼的包装材料,其本质功能有三:一是保护月饼不受外界污染;二是保证月饼不会氧化变质;三是保证月饼不会受潮霉变。那么,对包装材料进行相关的质量控制势在必行。

1、阻气、阻湿性能控制
  月饼外包装材料的透气、透湿性控制,在月饼包装方面尤其重要,其直接影响产品的质量。如果外包装对氧气的阻隔性能不好,轻则失去原先的香味,重则会使月饼氧化变质,使保质期缩短。而外包装对水汽的阻隔性能不好,月饼则会受潮影响口感,甚至发生霉变。

2、封口热封强度控制
  封口热封强度对于月饼包装来讲是一个重要性能指标,为了达到保护月饼的目的,封口必需要有一定的强度并能够承受内装物及外在压力的作用。若该指标达不到标准,极易在产品运输中出现开口或破损,各项卫生指标将无从保证。

3、成品密封性控制
  密封性能也是包装的一项重要指标,同样对产品质量有很大的影响,其作用与封口强度有异曲同工之妙。

4、其它质量控制指标
  做为月饼包装材料控制指标还有许多,比如其抗拉强度、形变性能、耐冲击性能等多项指标都应是选材、用材应参考的指标。

  上述检测指标,尤其第一项是目前月饼行业普遍较为薄弱的环节,以往作为这方面的检测,只有进口检测设备可以选择,而其高昂的价格,让厂小利薄的国内厂家难以承受,现在已有济南兰光(0531-85068566)等厂家的低价同效设备可供选择,并提供实验室样品检测服务,为广大月饼厂商提供到位服务。希望月饼生产厂家在追求产品精美,上档次的同时,务必抓住这些实实在在的东西,让包装切实担负起其本质的功能,为广大消费者提供更加优质美味的产品。

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